|
|
|||
|---|---|---|---|
| MALTAGLIATI ALLA CREMA DI MASCARPONE E TONNO | |||
| Dosi per 4: 400 g di maltagliati, burro, 200 g di mascarpone, 120 g di tonno sott'olio, 3 filetti d'acciuga dissalati, origano, vino bianco secco, sale, pepe. | |||
| Tempo cottura | |||
| Lessare la pasta al dente. Intanto, mettere il burro ammorbidito in una terrina e lavorarlo con una frusta, fino a renderlo ben montato. Tritare il tonno ben scolato e i filetti d'acciuga. Poi amalgamarli al burro e unire anche il mascarpone, 1 cucchiaio di vino e l'origano, salare e pepare. Scolare la pasta, versarla nella terrina, unendovi anche 2 cucchiaiate d'acqua di cottura della pasta. Rimescolare ripetutamente il tutto e servire subito. | |||
|
Cerca tutte le ricette della categoria 01 - Primo - Asciutto |
|||
